雲仙の特産「湯せんぺい」
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雲仙の特産「湯せんぺい」

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明治初年、旧島原藩主松平公が小浜に滞在中、温泉が体に良いことから、温泉を冷やして小麦粉を溶き、焼いたのがはじまりといわます。古風な風味のなかにハイカラな香りを漂わせた湯せんぺいです。 製造工程は現代化されているものの、製法はオリジナルを守り、サクサクした歯応えは外国人観光客にもうけています。